Dział etnograficzny zbiorów Muzeum Technik Ceramicznych liczy 120 eksponatów, z których większość wytworzona została w regionie Kujaw. Przedmioty zgromadzone w tym dziale  można podzielić na kilka grup:

• meble, w tym dwie barwne posagowe skrzynie kujawskie,
• narzędzia, np. radlica do radła, heber do obróbki buraków, cep,
• artykuły gospodarstwa domowego, między innymi: naczynia drewniane (np. stępki), gliniane i metalowe, żelazka na dusze i węgiel, maglownica, trzepaczki, nosidła,
• elementy kujawskich strojów ludowych: męskiego i kobiecego,
• rzeźby ludowe autorstwa Jana Graczyka i Tadeusza Frąckowiaka.